定 價(jià):58 元
叢書(shū)名:茶學(xué)應(yīng)用型教材
- 作者:張渤,葉國(guó)盛
- 出版時(shí)間:2022/6/1
- ISBN:9787309170474
- 出 版 社:復(fù)旦大學(xué)出版社
- 中圖法分類(lèi):TS971.21
- 頁(yè)碼:
- 紙張:
- 版次:1
- 開(kāi)本:16開(kāi)
本書(shū)對(duì)宋代點(diǎn)茶史料進(jìn)行了深度挖掘,圖文并茂,以專(zhuān)業(yè)的視角與深入淺出的筆觸,梳理了宋代點(diǎn)茶文化與歷史,介紹點(diǎn)茶之器具與技藝,深入解讀宋代點(diǎn)茶文化與藝術(shù);同時(shí),結(jié)合現(xiàn)代茶業(yè)形勢(shì)與社會(huì)生活訴求,探索點(diǎn)茶藝術(shù)的創(chuàng)新與發(fā)展。通過(guò)宋代點(diǎn)茶文化與藝術(shù)的教學(xué),我們注重習(xí)得事茶技法,踐行與陶冶茶道精神,弘揚(yáng)傳統(tǒng)茶文化。
看完本書(shū),你可以自己動(dòng)手制作一杯醇正的宋茶,體驗(yàn)傳統(tǒng)手工時(shí)代的工匠精神和DIY樂(lè)趣,品味其獨(dú)有的禪悅、雅趣、清新、秀色。
本書(shū)既可作為一本適用于本科茶學(xué)專(zhuān)業(yè)教學(xué)的應(yīng)用型教材,也可作為茶文化愛(ài)好者選修與培訓(xùn)教材。
張 渤
現(xiàn)任武夷學(xué)院茶與食品學(xué)院院長(zhǎng),兼任福建省高校產(chǎn)業(yè)學(xué)院發(fā)展聯(lián)盟理事長(zhǎng)。主要從事茶學(xué)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)、茶資源評(píng)價(jià)與利用、茶文化與經(jīng)濟(jì)等方面的研究與管理工作。先后主持多項(xiàng)省市級(jí)創(chuàng)新平臺(tái)和項(xiàng)目,主編《武夷巖茶》《武夷紅茶》《武夷茶種》《武夷茶路》等專(zhuān)著;曾獲福建省高等教育教學(xué)成果特等獎(jiǎng)、福建省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。
葉國(guó)盛
武夷學(xué)院茶與食品學(xué)院講師,中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)委員,武夷山市茶葉專(zhuān)家人才庫(kù)成員。出版《武夷茶文獻(xiàn)輯校》《中國(guó)古代茶文學(xué)作品選讀》《學(xué)茶入門(mén)》《茶經(jīng)導(dǎo)讀》等。
謝壽桂
武夷山市丹苑名茶有限公司總經(jīng)理,武夷學(xué)院茶與食品學(xué)院校外導(dǎo)師,南平市茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事,國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師,《武夷茶大典》編委。