這是一本獻(xiàn)給咖啡新手的入門(mén)之書(shū)。主要講述了咖啡的歷史、制備技術(shù)、濃縮咖啡的“藝術(shù)規(guī)則”等咖啡知識(shí)，結(jié)合大量原創(chuàng)插繪，教會(huì)讀者如何挑選咖啡，辨別咖啡香味和口味，了解烘焙的作用。此外，還有咖啡的保存、沖泡用水和萃取方法等實(shí)用信息。本書(shū)為喜歡咖啡、想要深入了解咖啡的讀者提供了簡(jiǎn)單易懂的學(xué)習(xí)途徑，讓讀者能夠選咖啡、懂咖啡、品咖

《食品檢驗(yàn)技術(shù)》將食品檢驗(yàn)和分析化學(xué)、儀器分析、食品感官檢驗(yàn)等課程內(nèi)容進(jìn)行了整合優(yōu)化，突出以職業(yè)能力為本位、以技術(shù)技能為主線，將教學(xué)內(nèi)容模塊化。本書(shū)設(shè)置食品檢驗(yàn)的基本知識(shí)、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品物理檢驗(yàn)技術(shù)、食品化學(xué)分析檢驗(yàn)技術(shù)(重量分析法、滴定分析法、酸堿滴定法、配位滴定法、氧化還原滴定法、沉淀滴定法)、食品儀器分析

本書(shū)著眼于中國(guó)家庭，從空氣炸鍋的結(jié)構(gòu)、使用等知識(shí)講起，介紹了涵蓋6大類(lèi)共150道美食的詳細(xì)做法，包括炸物（魚(yú)蝦蟹貝、蔬果素食、肉類(lèi)禽蛋）、烘焙、主食和零食的制作，全部以空氣炸鍋為主要工具，適當(dāng)補(bǔ)充烤箱做法，配以全流程的步驟圖和文字說(shuō)明。圖文結(jié)合，操作步驟清晰明了不復(fù)雜，并提供了制作小貼士。還有掃碼可看的制作視頻。書(shū)中所

本書(shū)由中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)組織權(quán)威專(zhuān)家編寫(xiě)，包含水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、水產(chǎn)品的選購(gòu)與儲(chǔ)藏、水產(chǎn)美食達(dá)人必備知識(shí)、水產(chǎn)品謠言背后的真相和吃貨的四季品鑒指南五部分，內(nèi)容涉及常見(jiàn)的海淡水魚(yú)蝦蟹貝藻類(lèi)水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)、適宜人群、烹制方法、食用誤區(qū)、選購(gòu)指南、傳統(tǒng)名菜、文化典故等多個(gè)方面。同時(shí)，在煎炸烹煮、杯盤(pán)碗盞之外，本書(shū)還貼心地結(jié)合食材

本書(shū)從服裝產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)的核心要素與流程視角出發(fā)，結(jié)合服裝企業(yè)的設(shè)計(jì)與生產(chǎn)實(shí)踐，系統(tǒng)講解了女裝羽絨服版型設(shè)計(jì)與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的關(guān)鍵技術(shù)。內(nèi)容涵蓋羽絨服發(fā)展概述、材料選擇原則與趨勢(shì)、款式設(shè)計(jì)原理與流行趨勢(shì)分析、內(nèi)部構(gòu)造與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)基本原理、羽絨填充量設(shè)計(jì)、樣衣生產(chǎn)制作單與工藝流程圖等。此外，書(shū)中結(jié)合主題案例，詳細(xì)介紹了女士商務(wù)羽

本著適用性、科學(xué)性、合理性的原則，標(biāo)準(zhǔn)修訂，對(duì)于加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)、提升行業(yè)總體食品安全過(guò)程管理水平具有支撐作用。標(biāo)準(zhǔn)修訂后的結(jié)構(gòu)與內(nèi)容，與舊版標(biāo)準(zhǔn)相比都有了較大變化。修訂后的標(biāo)準(zhǔn)在參考GB14881-2013《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》的體例結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，增加了乳制品生產(chǎn)加工過(guò)程中特有的或較為重要的生產(chǎn)安全控制措施的內(nèi)容。本書(shū)實(shí)

大英兒童漫畫(huà)百科是經(jīng)美國(guó)大英百科全書(shū)公司權(quán)威授權(quán)、大英百科研究部門(mén)審核內(nèi)容，采用最新的圖形和繪制技術(shù)精心打造，以孩子們的興趣點(diǎn)為中心，完整構(gòu)建十大知識(shí)領(lǐng)域，全方位滿足少年兒童的知識(shí)需求。該叢書(shū)以《大英百科全書(shū)》的內(nèi)容知識(shí)為基礎(chǔ)，通過(guò)色彩鮮明、形式活潑的漫畫(huà)和生動(dòng)有趣的故事，為孩子深入淺出地講述相關(guān)科學(xué)知識(shí)。本文稿的知識(shí)

該書(shū)是《中國(guó)蒙古族刺繡》叢書(shū)的一分冊(cè)，蒙古族服飾是我國(guó)北方游牧民族服飾中最具代表性的服飾之一，蒙古族服飾的類(lèi)型和種類(lèi)不斷增多，形成了各部落服飾的不同特色并延續(xù)至今。蒙古族服飾具有濃郁的草原風(fēng)格特色，以袍服為主，便于鞍馬騎乘。因?yàn)槊晒抛彘L(zhǎng)期生活在塞北草原，蒙古族人民不論男女都愛(ài)穿長(zhǎng)袍。牧區(qū)冬裝多為光板皮衣，也有綢緞、棉布

本書(shū)是展覽的畫(huà)集，第一部分“雕刻與載體”，展示了他科學(xué)手法的投入和終身學(xué)習(xí)的精神。第二部分“混沌與魔法”，以及第三部分“智慧與力量”，呈現(xiàn)了寶石如何蛻變成可戴的珠寶藝術(shù)。陳世英賦予了每一件作品獨(dú)特的的生命力，其中《舞愛(ài)》《太空花》《時(shí)間輪盤(pán)》等杰作給人們帶來(lái)沉浸式的體驗(yàn)，令人流連忘返。

本教材是根據(jù)教育部提出的課程改革和教材編寫(xiě)要求為依據(jù)，結(jié)合專(zhuān)業(yè)崗位特點(diǎn)，以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向，以職業(yè)技能為核心編寫(xiě)而成。相對(duì)于同類(lèi)教材，本書(shū)特色有以下三點(diǎn)：一、體現(xiàn)旅游大類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)；能開(kāi)發(fā)學(xué)生心智、培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力、提升學(xué)生綜合素質(zhì)的理念。二、鮮明的職業(yè)特色；學(xué)生從初中畢業(yè)進(jìn)人中職，對(duì)未來(lái)從事的職業(yè)認(rèn)識(shí)還是比較盲從