本書著眼于中國家庭，從空氣炸鍋的結(jié)構(gòu)、使用等知識講起，介紹了涵蓋6大類共150道美食的詳細做法，包括炸物（魚蝦蟹貝、蔬果素食、肉類禽蛋）、烘焙、主食和零食的制作，全部以空氣炸鍋為主要工具，適當補充烤箱做法，配以全流程的步驟圖和文字說明。圖文結(jié)合，操作步驟清晰明了不復雜，并提供了制作小貼士。還有掃碼可看的制作視頻。書中所

本書由中國水產(chǎn)學會組織權(quán)威專家編寫，包含水產(chǎn)品的營養(yǎng)價值、水產(chǎn)品的選購與儲藏、水產(chǎn)美食達人必備知識、水產(chǎn)品謠言背后的真相和吃貨的四季品鑒指南五部分，內(nèi)容涉及常見的海淡水魚蝦蟹貝藻類水產(chǎn)品的營養(yǎng)特點、適宜人群、烹制方法、食用誤區(qū)、選購指南、傳統(tǒng)名菜、文化典故等多個方面。同時，在煎炸烹煮、杯盤碗盞之外，本書還貼心地結(jié)合食材

本教材是根據(jù)教育部提出的課程改革和教材編寫要求為依據(jù)，結(jié)合專業(yè)崗位特點，以職業(yè)活動為導向，以職業(yè)技能為核心編寫而成。相對于同類教材，本書特色有以下三點：一、體現(xiàn)旅游大類專業(yè)人才培養(yǎng)目標；能開發(fā)學生心智、培養(yǎng)學生學習能力、提升學生綜合素質(zhì)的理念。二、鮮明的職業(yè)特色；學生從初中畢業(yè)進人中職，對未來從事的職業(yè)認識還是比較盲從

本書對于食品安全國家標準制修訂工作進行了系統(tǒng)的講解，并對于國際食品法典委員會關于食品安全標準的制修訂及實施規(guī)則，相關部門規(guī)章、規(guī)范性文件和技術性要求等進行了整理。內(nèi)容包括食品安全國家標準制修訂工作的意義、國內(nèi)外食品安全法律法規(guī)與標準體系、我國食品安全標準制修訂工作機制、國際食品法典委員會關于食品安全標準的制修訂及實施規(guī)

本書整體梳理了食源性致病菌及病毒等生物危害因子的傳統(tǒng)、分子生物學以及其他各種前沿的檢測技術，為廣大檢驗檢測行業(yè)和科研機構(gòu)提供一定的技術參考資料。本書共兩章，第一章分為四節(jié)，主要論述了微生物的概述、食源性致病微生物(細菌、病毒)的概況、分類、生物學特性、危害及防治措施。第二章分為五節(jié)，概述了食源性致病微生物檢測的新技術，

本書系統(tǒng)梳理準媽媽孕前身體與心理準備，講解受孕時機與寶寶健康，按月逐周講解胎兒生長發(fā)育、媽媽身體變化，詳細介紹生活注意事項，針對重點、關鍵問題專題講解，科學專業(yè)、系統(tǒng)全面，全程陪伴式暖心孕育，為準父母提供實用、有效、周到的幫助，是更值得媽媽信賴的孕育寶典。

本書以年齡為線索，每一至兩個月為一章，講述一至三歲對應月齡幼兒的發(fā)育、喂養(yǎng)與護理知識，包括體格與體能發(fā)育、智能和心理發(fā)育，飲食與生活中的護理事項等，如睡眠與尿便管理、生活習慣培養(yǎng)。全書體例結(jié)構(gòu)清晰，內(nèi)容詳細，涉及幼兒成長發(fā)育的各個方面，解答家長在育兒過程中遇到的種種問題，指出常見的育兒誤區(qū)，針對育兒的關鍵問題，如語言發(fā)

本書從宋代坐具、坐姿與起居觀念的嬗變、宋代家具的分類及其源流、宋畫中的家具形制體系、宋畫中家具體系的創(chuàng)意及影響四個內(nèi)容入手，全面論述了宋代家具中的人文趣味、宗教生活特征等。宋代家具作為高型家具的奠基，宋畫中的家具為我們提供了大量學術研究的空間，它對中國古典家具的設計方法論研究和對明清家具形制的影響研究，均提供了基礎和重

揚州美食的發(fā)展得益于揚州的數(shù)度繁華，智慧勤勞的揚州人民創(chuàng)造了揚州飲食文化，無論是維揚菜肴、富春細點，高郵禽蛋、寶應蓮藕、四美醬菜，都使文人雅士聞香下馬，知味停車，作者從傳承社會化、彰顯特色化、致力品牌化、奮進國際化四個方面展示了揚州飲食文化的獨特價值和魅力，具有一定的可讀性和文化價值。

本書以托育機構(gòu)實際保育工作需求為基礎，將保育工作中的各項實操工作流程按照：生活照護、清潔消毒、健康保健、傷害處理、營養(yǎng)配餐五個版塊進行了梳理，并根據(jù)實際的操作方式進行了標準化流程的闡述及相關醫(yī)育知識的匹配。通過對于這本書的學習，托育機構(gòu)新手從業(yè)人員可以快速了解保育工作的標準及要求，以及背后的醫(yī)學知識溯源，在保育實操工作