《文人茶》根據文物和文獻資料，考釋出了茶的古字是苶（《文人茶》封面銘文苶青瓷），而不是荼，并以文字六書原理釋讀了其本義，從而揭示最初的茶不是特指茶葉，而是中國古代次第發(fā)展的一種飲食形式。茶既是飲，也是食，是古代圣賢對草木為飲為食的文化�！段娜瞬琛匪�引用的文獻、文物大多是人們耳熟能詳的，但其真正的含義則是首次揭示并釋讀，

暢銷書《魚翅與花椒》作者、英國著名美食作家扶霞?鄧洛普全新力作。書中每章均以一道經典中國菜肴為起點，探究中國不同地方的飲食文化、用餐習俗及烹飪理念，展現中國美食豐富多元的特色�！毒�幸食》一書將以英國最常見的中餐外賣菜肴糖醋肉球作為開篇，介紹西方世界對中國菜的理解與誤解。緊接著便會開啟精彩愉悅而又內容豐富的中國美食之旅。

人體脂肪是一個被大眾、醫(yī)生以及研究機構低估的器官。一直以來，大家對脂肪都有很多偏見，然而脂肪并不像大家所認為的一樣一無是處，它的功能要復雜得多。脂肪不僅能產生激素、提供能量，還能與大腦聯絡。 在這本書里，作者討論了關于人體脂肪和超重的前沿科學研究，展示了脂肪的真正作用，并分析了影響體重的許多因素，引導讀者正確認識脂肪，

本書是日本寶庫社的蕾絲編織系列圖書，以網眼花樣蕾絲和方眼花樣蕾絲為主題，創(chuàng)作了20余款不同尺寸、不同形狀、不同花樣的蕾絲花片，均有專業(yè)編織設計師設計、制作，日本蕾絲編織作家北尾惠以子創(chuàng)立的針之會監(jiān)修。書中的作品尺寸最小的是直徑33cm的圓形花片，最大的是110cmx103cm的多邊形花片，有長方形、圓形、不規(guī)則形狀的等

《經典的棒針蕾絲40款獨特又精致的蕾絲衣物》一書介紹了40款不同風格、類型和編織難度的棒針蕾絲衣物，所有作品均為知名編織雜志VOGUEKNITTING（時尚編織）中的精品，經過了時間和實踐的檢驗，其中的蕾絲花樣和設計為眾多棒針蕾絲編織愛好者提供了靈感來源。書中作品有各種尺寸和形狀不同的經典蕾絲花樣披肩，也有不同蕾絲花樣

本書是從日本寶庫社引進的一本羊毛氈制作的書，介紹了如何用羊毛氈制作小動物和小飾品。本書分為小動物和小飾品兩大部分，作品包括羊駝、考拉、刺猬、柴犬、貓、海豚和冰淇淋等常見動物和物品，款款生動逼真，可把玩或用于裝飾。本書還介紹了羊毛氈制作的材料、工具和基本技巧，作品的制作步驟詳細，圖片清晰，并附有與實物等大的紙樣。

本書收入美食家戴愛群寫小吃的文章六十篇。書中聚焦于餛飩、餃子、包子、奶酪、月餅這些日常小吃，卻寫出了其不平常之處。

本書揭示了帽子這種多功能頭飾對我們生活的影響，介紹了中世紀帽子和帽子行業(yè)的復雜演變及明星女帽設計師的出現，探討帽子與抽象思維起源的聯系，重現中世紀服裝產業(yè)尤其是制帽行業(yè)的演變進程。

本書介紹了食品添加劑的概念、作用、安全性評估與應用要求，并詳細介紹了食品防腐劑、食品抗氧化劑、食品調味劑、食品乳化劑、食品增稠劑等各類食品添加劑具體物種的性狀性能、毒性和應用。

幾千年來，面包、葡萄酒、啤酒、泡菜、香腸、奶酪等發(fā)酵食物，幫助人類度過了艱難的饑荒時期，建立起古代王國并建設現代化的工業(yè)城市。微小的微生物神奇地將卷心菜變成泡菜，將葡萄變成葡萄酒。然而，在19世紀和20世紀，對發(fā)酵中污染物的恐懼使現代人遠離了家庭發(fā)酵，而轉向追求大規(guī)模的工業(yè)生產食品。千百年來滋養(yǎng)和維持人類生存的食物是如