本教材是海南省教育廳正式準予立項的“中高職(銜接)海南菜地方特色專業(yè)課程標準與教材開發(fā)”項目研究成果系列教材之一。本教材從烹飪行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀出發(fā)，結合各中職學校教學實際，按照不同的學習難度遞進，共分為五個項目，即基礎食品雕刻、花卉篇、魚蝦篇、禽鳥類篇、食品雕刻強化提高篇。作品融合了海南地方特色，展示了地方風貌，顯示了文化

本書以培養(yǎng)學生企業(yè)崗位基礎能力為目標而進行規(guī)劃編寫的。本書注重學生基礎技能的培養(yǎng)和提升，適用于中職西餐烹飪專業(yè)一年級學生。本書采用模塊分類、任務驅動的編寫方式，教學內容逐級遞增，基礎技能從易到難，以基礎篇作為本書內容的開始，后續(xù)內容以蔬菜篇(根莖類、果蔬類、帶葉類、馬鈴薯等西餐常用蔬菜介紹圖)、家禽篇(雞類、鴨類使用分

本書內容主要包括：基礎拼盤制作、基礎像形拼盤制作、花式小盤制作、主題藝術拼盤制作。其中基礎拼盤制作包括冷拼料胚制作、雙色拼盤制作、三色拼盤制作、什錦拼盤制作：基礎像形拼盤制作包括扇形拼盤制作、吉祥燈籠制作、竹筍等題材的制作；花式小盤制作包括花卉造型制作、湖光山色制作、絲綢之路制作等；主題藝術拼盤制作主要包括大展宏圖制作

本書是“城市茶事”系列叢書之一。深圳是中國當代茶市的重要風向標，來自五湖四海的深圳人，以“茶”這-特有的文化交流方式滋養(yǎng)著彼此。本書以實地考察深圳茶文化的十個維度為核心內容，采訪。上百人的茶業(yè)故事后凝萃成具有特殊文化內涵的城市茶書。其中有茶人的堅持、創(chuàng)新、成功經(jīng)驗，這不僅透露出深圳人對茶的深刻理解，也深度呈現(xiàn)深圳這座城

本書根據(jù)烹飪職業(yè)教育規(guī)律和新課程設置的特點，從提高職業(yè)學校學生分析問題、解決問題的能力入手，以任務為引導進行模塊化教學。每個項目介紹了本項目的知識點及專業(yè)技能，項目后設計了任務評價等。

本書試圖從飲食人類學的角度，對中國飲食文化演進進行分析，并在此基礎上，對具體的飲食文化和民俗進行深入研究。本選題具體內容包括：中國飲食文化的演進、中國飲食文化的特點、中國酒文化、中國茶文化、八大菜系、代表性的風味小吃、中國飲食禮儀等，希望能夠對中國豐富多彩的飲食文化的宣傳有所幫助。

地圖上的中國系列圖書利用地圖作為講述中國故事的載體，通過地圖搭載豐富的中國歷史文化、自然地理、當代發(fā)展等內容，同時在紙質圖書基礎上開發(fā)可視聽化的電子讀物，達成融合傳播效果，幫助廣大海內外讀者更好地了解中國。中國是茶葉的故鄉(xiāng)，中國茶和茶文化很早就遠播海外，成就中外文化交流的一段佳話。本書先簡要介紹了中國悠久的種茶、制茶、

茶，從生物學來說是一片樹葉，但它對于我們來說，這片樹葉承載著足夠豐富的文化。茶，是中國最具代表性的文化之一。千百年來，茶文化幾經(jīng)傳承、歷練、蛻變，煥發(fā)出別樣的光彩和魅力。本書以我們祖國大地上廣闊的茶區(qū)來劃分，以地理維度劃分為四大茶區(qū)講解每個茶區(qū)獨有的自然環(huán)境以及在當?shù)氐臍夂颦h(huán)境下孕育出的獨特的茶，茶又給當?shù)氐娜藗�、生�?/p>

超人氣女性專屬瘦身教練、塑形專家親授快速瘦身秘籍！只需要照著吃，7天就能瘦。不僅能讓皮膚變透亮、身體變輕盈，還能改善便秘，更能抗疲勞、抗衰老，養(yǎng)成易瘦體質。 本書共分為實操篇和理論篇兩大部分。實操篇共有4款吃瘦套餐，無論你是意志力薄弱、沒有時間，還是多次減肥屢屢失敗，想要快速減肥，都能找到適合你的計劃！理論篇則介紹了飲

第一次品綠茶就上手（圖解版）第2版