做菜手法笨拙、花費(fèi)時(shí)間太長(zhǎng)、嘗起來(lái)味道總是差一點(diǎn)、永遠(yuǎn)只會(huì)一種做法……這樣的人大概不少吧？實(shí)際上，只要掌握一些料理訣竅，這些問題立即就能解決。本書里收集了1000個(gè)猶如魔法般的料理小竅門，這些小竅門不費(fèi)功夫、步驟簡(jiǎn)單，即便是不擅做菜的初學(xué)者，也會(huì)不由地產(chǎn)生“試著做做看”的想法。為了方便讀者使用，書中第一章內(nèi)容按照料理步

本書作者山本健太郎，只是一個(gè)日本普通的小學(xué)生。上小學(xué)五年級(jí)的時(shí)候，他為了班上玩“看誰(shuí)能彈飛對(duì)方的橡皮”的游戲，而開始查找有沒有“能獲勝的大塊兒橡皮”，并因此迷上了文具。他沒想到小小的文具里也凝聚了各種各樣的智慧：“比如說(shuō)如果橡皮的包裝紙邊角上沒有設(shè)計(jì)一道切痕，包裝紙就會(huì)在使用橡皮用力過(guò)大時(shí)而裂開。”于是從六年級(jí)開始，山

“劇裝戲具制作技藝”是國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，由北京劇裝廠申報(bào)，并已列入“第一批國(guó)家傳統(tǒng)工藝振興目錄”。劇裝戲具主要含戲衣、盔頭、靴鞋、髯口、把子等品類。《劇裝戲具制作技藝/中國(guó)傳統(tǒng)手工技藝叢書》為“中國(guó)傳統(tǒng)手工技藝叢書”中的一本，以圖文相結(jié)合的形式，對(duì)劇裝戲具制作技藝的發(fā)展歷史、技藝技巧、操作步驟、工具材料、作

江蘇省如皋市地處長(zhǎng)江北岸江海平原，飲食文化較為發(fā)達(dá)。《龍游鄉(xiāng)味：如皋飲食文化散論》分為特產(chǎn)、葷食、蔬果、茶食、鄉(xiāng)俗、記憶等八大類，共包括文章百余篇，涵蓋了如皋地區(qū)百姓生活中的絕大多數(shù)飲食文化常見元素。特產(chǎn)類、葷食類、蔬果類、茶食類共有文章百余篇，以一種飲食元素為切入口，展開具體論述及討論，力圖挖掘出飲食背后所蘊(yùn)藏的文化

《食品安全治理新格局/公共安全治理新格局叢書》堅(jiān)持以習(xí)近平系列重要講話精神為統(tǒng)領(lǐng)，緊緊圍繞“四個(gè)全面”戰(zhàn)略布局，從食品產(chǎn)業(yè)與食品安全、食品安全治理要論、食品安全治理基礎(chǔ)、食品全產(chǎn)業(yè)鏈治理、特殊食品嚴(yán)格治理、食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理、食品安全應(yīng)急管理、食品安全追溯管理八個(gè)方面，重點(diǎn)介紹了新時(shí)期新常態(tài)下黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于我國(guó)食品安

陜西茯茶，曾作為絲路重要貿(mào)易物品大放異彩，遠(yuǎn)銷俄國(guó)、波斯等40余個(gè)國(guó)家，西域的居民曾以得到陜西茯茶為榮，將之視為一種財(cái)富的象征珍藏�！秾ふ臆虿琛芬攒虿铻閷�(duì)象，以歷史文化為主線，整合相關(guān)資料信息，重點(diǎn)講述茯茶之歷史、茶人故事，輔之以制茶工藝、品茶禮儀等內(nèi)容。

咖啡館在生活中出現(xiàn)頻率越來(lái)越高，也許在你的城市里就有不少這樣的地方：獨(dú)特、有趣、精彩。去嘗試你喜歡的口味，和有趣的人聊成一片，帶著咖啡的香味看看周邊的風(fēng)景——咖啡不只是一種小資情調(diào)的飲料，更多的是隨之而來(lái)的一連串的生活樂趣。抑或在旅行目的地，更快速地抓住當(dāng)?shù)氐牧咙c(diǎn)咖啡喝上一杯，難道不是一種愉快的旅行體驗(yàn)嗎？本書探索了五

相信很多“吃貨”對(duì)烤箱料理的鐘愛都是相似的，只要吃上一口，就會(huì)感到快樂！坨坨媽歷時(shí)三年精心編寫、拍攝的烤箱食譜。蔬菜水果、主食、甜點(diǎn)，跟著濃香滿溢的美食圖片，仿佛隔著頁(yè)面就能聽到烤肉時(shí)“刺啦刺啦”的聲音，感受入口時(shí)外焦里嫩的大滿足！ 新手下廚總會(huì)手忙腳亂？坨坨媽結(jié)合新手常見問題，多次親測(cè)、仔細(xì)對(duì)比得出的黃金配方，

本書是從食品安全角度編寫的一套《食品安全管理培訓(xùn)教程》，本套教程共分5冊(cè)，分別為《餐飲篇》《商業(yè)零售篇》《食品加工篇》《種植(養(yǎng)殖)篇》《物流倉(cāng)儲(chǔ)篇》；為了幫助餐飲企業(yè)更好地貫徹執(zhí)行《食品安全法》以及國(guó)家食品安全管理相關(guān)法規(guī)，構(gòu)建和完善食品安全質(zhì)量管理體系，

《人氣烘焙大全》是一本專門為烘焙愛好者打造的0起點(diǎn)圖書。本書分為5個(gè)部分，依次是烘焙知識(shí)、餅干類、蛋糕類、面包類及甜點(diǎn)類，介紹了140余款美味西點(diǎn)的制作，每款西點(diǎn)都附有制作過(guò)程的示范圖片，并配有詳細(xì)的文字說(shuō)明，讓讀者一學(xué)就會(huì)，輕松上手。