全書(shū)分為基礎(chǔ)篇和應(yīng)用篇，以服裝設(shè)計(jì)與效果圖表現(xiàn)技法為重點(diǎn)內(nèi)容，側(cè)重手繪技法的訓(xùn)練與運(yùn)用，分別講解服裝設(shè)計(jì)效果圖的繪畫(huà)基礎(chǔ)和色彩渲染的綜合表現(xiàn)技法。教材結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，內(nèi)容與時(shí)俱進(jìn)，強(qiáng)調(diào)專(zhuān)業(yè)性與實(shí)用性，注重拓展服裝設(shè)計(jì)者的綜合設(shè)計(jì)與表現(xiàn)能力，從人體比例到動(dòng)態(tài)設(shè)計(jì)、從服裝款式圖到人物著裝技巧、從設(shè)計(jì)線(xiàn)稿到色彩渲染，從不同類(lèi)型的面

本書(shū)包括陳珊珊精心搭配的30天營(yíng)養(yǎng)早餐、豐富午餐、精致晚餐，每一道佳肴及飲品均配有精確計(jì)算的熱量和營(yíng)養(yǎng)素含量，確保每日熱量攝入不超標(biāo)的同時(shí)保證口味討喜、營(yíng)養(yǎng)均衡。所有菜譜食材簡(jiǎn)單、易操作，對(duì)烹飪小白十分友好。除此之外，本書(shū)還配有幾十篇作者深耕營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域多年對(duì)營(yíng)養(yǎng)、低卡、瘦身等主題的感悟小文，通過(guò)作者溫暖的文字給本書(shū)增加了

本書(shū)全面、系統(tǒng)地講解了Photoshop2021/Coreldraw2021兩大平面設(shè)計(jì)軟件在服裝色彩設(shè)計(jì)、服裝面料設(shè)計(jì)、服裝款式設(shè)計(jì)、服裝輔助產(chǎn)品設(shè)計(jì)及服裝效果圖版式設(shè)計(jì)中的使用技巧。本書(shū)采用案例式教學(xué)方法，既強(qiáng)調(diào)利用命令進(jìn)行創(chuàng)作，又注重藝術(shù)創(chuàng)作的技巧，力求通過(guò)豐富的實(shí)例講解，給讀者提供一個(gè)有針對(duì)性、實(shí)用性和可操作性

本書(shū)為“十四五”職業(yè)規(guī)劃教材，是烹飪、餐飲等專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)課程教材。本書(shū)共17章，主要內(nèi)容包括烹飪?cè)�料的資源和分類(lèi)、烹飪?cè)�料生物學(xué)基礎(chǔ)、烹飪?cè)�料的色香味形基礎(chǔ)和烹飪特性、烹飪?cè)�料的品質(zhì)檢驗(yàn)和保藏原理、糧食類(lèi)烹飪?cè)�料、蔬菜�?lèi)烹飪?cè)�料、果品�?lèi)烹

本書(shū)是食品科學(xué)與工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)的主干課程和學(xué)位課程“食品工藝學(xué)”課程教材，也是國(guó)家級(jí)一流本科課程配套教材。全書(shū)一共13章，分上篇和下篇。其中，上篇為食品加工基礎(chǔ)，系統(tǒng)性闡述了食品低溫、熱處理、干制、腌制與煙熏及發(fā)酵加工過(guò)程中的各種技術(shù)原理，以及食品質(zhì)地結(jié)構(gòu)和風(fēng)味品質(zhì)的變化。同時(shí)，積極響應(yīng)健康中國(guó)戰(zhàn)略，編有食品有效組分與分離

“中國(guó)符號(hào)”系列叢書(shū)是一套全面而精致的中國(guó)傳統(tǒng)文化普及性讀物，該系列圖書(shū)選取了樂(lè)器、神話(huà)、剪紙、匾額、書(shū)法等影響世界的中國(guó)文化符號(hào)，以通俗的語(yǔ)言解讀其蘊(yùn)含的中國(guó)傳統(tǒng)文化精神內(nèi)核，闡述其發(fā)展歷史和思想流變，力求多角度地展現(xiàn)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的人文精神和獨(dú)特魅力。本書(shū)概述了中國(guó)家具的基本特征、分類(lèi)等，介紹了中國(guó)家具的起源、發(fā)

《酒魂》內(nèi)容簡(jiǎn)介：酒文化也是中國(guó)傳統(tǒng)禮儀文化的重要組成部分。古人有云：“百喜之源，福在杯中”。在傳統(tǒng)的宴席上，主人會(huì)以酒為媒介，向賓客表達(dá)敬意和祝福。而在中國(guó)古代文人雅士的生活中，酒更是他們情感抒發(fā)和思想交流的重要方式。他們以酒為伴，抒發(fā)心情，傾訴憂(yōu)愁，留下了許多優(yōu)美動(dòng)人的詩(shī)篇和故事。本書(shū)通過(guò)豐富的內(nèi)容，深入探索酒的起

《食品生物技術(shù)》較系統(tǒng)地介紹了基因工程、酶工程、發(fā)酵工程、細(xì)胞工程、蛋白質(zhì)工程等技術(shù)原理及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用；與同類(lèi)書(shū)籍相比，本書(shū)增添介紹了食品生物工程中的生物工程下游技術(shù)、現(xiàn)代生物技術(shù)在農(nóng)副產(chǎn)品方面的綜合利用、現(xiàn)代生物技術(shù)在食品工業(yè)三廢處理及食品檢測(cè)方面的應(yīng)用等內(nèi)容。本書(shū)可作為高等院校食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全

《乳品智能加工技術(shù)》是中國(guó)輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃教材，以學(xué)習(xí)腦圖為編寫(xiě)思路，構(gòu)建了清晰且系統(tǒng)的知識(shí)和技能架構(gòu)，引入大量實(shí)際案例，詳細(xì)剖析了成功的智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)經(jīng)驗(yàn)，將理論知識(shí)與實(shí)際操作相結(jié)合，內(nèi)容涵蓋原料乳驗(yàn)收與貯存，液態(tài)乳、乳粉、發(fā)酵乳、干酪、其他乳制品智能加工工藝，詳細(xì)介紹先進(jìn)的乳品加工設(shè)備與智能化控制系統(tǒng)，包括智能

飲食是一種文化現(xiàn)象，在全球化視域下，圍繞中國(guó)食物及其飲食文化在境外的產(chǎn)生發(fā)展和設(shè)計(jì)敘事研究，既能展現(xiàn)中國(guó)飲食文化的全球化進(jìn)程，也能折射出中國(guó)飲食文化在跨文化背景下的多樣化發(fā)展和本地化適應(yīng)過(guò)程。本書(shū)立足于跨學(xué)科視角，探討全球化視域下德國(guó)境內(nèi)的中餐廳歷史發(fā)展與設(shè)計(jì)現(xiàn)狀、德國(guó)中餐廳的“原真性建構(gòu)”設(shè)計(jì)敘事現(xiàn)象，可充當(dāng)一面社會(huì)