本書系統(tǒng)地介紹了黃鱔、泥鰍的經(jīng)濟(jì)價值、形態(tài)與內(nèi)部結(jié)構(gòu)、生活與繁殖習(xí)性、黃鱔、泥鰍養(yǎng)殖對環(huán)境條件的要求，人工繁殖技術(shù)、苗種培育等技術(shù)。