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食用貝類與營養(yǎng)-專家教您食海鮮
定 價:38 元
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查看明細
作者:王瑞海 曲學存 馬培振
出版時間:2015/7/1
ISBN:9787511619044
出 版 社:中國農(nóng)業(yè)科學技術
中圖法分類:
R151.3
頁碼:143
紙張:
版次:1
開本:大32開
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內(nèi)容簡介
本書中涉及水產(chǎn)品加工方式、飲食安全和營養(yǎng)保健等專業(yè)知識。全書共分為六章,主要內(nèi)容包括可貝食類知多少;貝的營養(yǎng)與功能;貝的養(yǎng)生與保健功效;貝類怎么吃更科學合理等。
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