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大廚教你花小錢做大菜-超值版
定 價(jià):29.8 元
當(dāng)前圖書已被 6 所學(xué)校薦購(gòu)過(guò)!
查看明細(xì)
作者:楊桃美食編輯部
出版時(shí)間:2015/8/1
ISBN:9787553744858
出 版 社:江蘇科學(xué)技術(shù)
中圖法分類:
TS972.12
頁(yè)碼:157
紙張:
版次:1
開本:16開
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內(nèi)容簡(jiǎn)介
目 錄
誰(shuí)說(shuō)“便宜=吃不好”?
資深大廚分分鐘顛覆你的陳舊觀念!
《大廚教你花小錢做大菜(超值版)》獨(dú)家傳授從材料選購(gòu)到廚房亨飪的省錢秘訣,教你如何精打細(xì)算,烹出美味健康來(lái)。
肉類、海鮮類、蔬菜類、雞蛋、豆類……
數(shù)百種“小成本、大風(fēng)味”美食帶給你不一樣的超值享受!
PART 1 百吃不膩之肉類篇
肉類便宜好吃秘訣
筍絲扣肉
京都排骨
無(wú)錫排骨
橙汁排骨
椒鹽排骨
糖醋里脊
菠蘿醬燴排骨
咕睹肉
腐乳肉
紅燒肉
香菇鑲?cè)?br>京醬肉絲
紅燒獅子頭
酸菜丸子
蒜泥白肉
云南大薄片
橘子醬酸甜肉
蒜苗炒臘肉
客家咸豬肉
味噌燒肉片
蔬菜炒肉
橙汁肉片
西紅柿菠菜炒肉片
肉片炒茄子
培根蘆筍卷
藍(lán)帶炸豬排
咸蛋蒸肉
蓮藕煎肉餅
麻油腰花
大豆鹵肉丁
姜絲大腸
酥炸肥腸
五更腸旺
花雕雞
塔香三杯雞
紹興醉雞
……
PART 2 鮮味十足之海鮮篇
PART 3 清淡可口之美食篇
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