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鐵路職工食品安全知識讀本 
定 價：21 元
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本書共分為十章，主要包括食品安全概述，食品經(jīng)營單位衛(wèi)生管理要求，鐵路運營食品許可管理，硬件設(shè)施、設(shè)備衛(wèi)生要求，食品安全操作衛(wèi)生要求，清潔、消毒衛(wèi)生要求，食品安全管理制度和臺賬記錄，食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求，鐵路餐車和高鐵餐吧食品安全管理，食源性疾病及其預(yù)防等
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