《陽澄湖蟹經》由陳益著,本書圍繞陽澄湖大閘蟹的一切——從形態(tài)到內涵,從養(yǎng)殖到品嘗,從歷史到今天,從科技到藝術等方面,采用豐富的資料、生動而形象的語言,盡可能詳細地描繪養(yǎng)蟹、捕蟹、品蟹、讀蟹等內容,圖文并茂,興味盎然。