本書分為上下兩冊,上冊內(nèi)容主要介紹酒店行業(yè)知識,下冊內(nèi)容涵蓋酒店實際運營各個方面。本冊為下冊,從微觀角度介紹了酒店內(nèi)前廳、客房、餐飲、康樂、招聘培訓、市場營銷、安全保衛(wèi)、處理投訴等內(nèi)容。每個單元由七個版塊構(gòu)成:導讀、閱讀、實用詞匯與表達、實用文體欣賞、趣味小知識、練習、案例分析,每篇課文都配有與主題相關(guān)的精美圖片,增強讀者的實際應用能力。
本書共有13章,包括有教育研究數(shù)據(jù)文件的建立和管理、教育研究數(shù)據(jù)的初級統(tǒng)計分析和高級統(tǒng)計分析,初級統(tǒng)計分析包括有數(shù)據(jù)的圖表描述、集中趨勢分析和離散趨勢分析,高級統(tǒng)計分析包括有推斷統(tǒng)計分析方法(參數(shù)檢驗、非參數(shù)檢驗)、方差分析、相關(guān)分析、因子分析、聚類分析、回歸分析、結(jié)構(gòu)方程模型建模。此外,還安排了一章對教育測量與評價的質(zhì)量特性進行分析。
教授,碩士生導師。 北京第二外國語學院英語專業(yè)畢業(yè);后同時獲得旅游管理學院旅游管理專業(yè)碩士班同等學歷研修畢業(yè);2002-2003年在美國休斯頓大學希爾頓酒店管理學院擔任高級訪問學者,同時研修"酒店管理專業(yè)"和"會展管理專業(yè)"。
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