《臨床營養(yǎng)護理學》分三部分：總論、各種疾病的營養(yǎng)治療與護理、中醫(yī)營養(yǎng)治療與護理�？傉摬糠纸榻B了臨床營養(yǎng)學的概況、臨床營養(yǎng)篩查與評價、飲食習慣與營養(yǎng)咨詢、科學飲水、健康人群的營養(yǎng)需要、中國居民膳食指南、臨床營養(yǎng)基礎理論、腸內和腸外營養(yǎng)支持等內容。第二部分介紹了各系統(tǒng)常見疾病的代謝特點、營養(yǎng)支持的適應證、營養(yǎng)治療的原則、營養(yǎng)治療的方式及其營養(yǎng)護理措施。第三部分介紹了中醫(yī)食療的治療原則和常見疾病的中醫(yī)食療。《臨床營養(yǎng)護理學》的編者幾乎均是活躍在我國臨床營養(yǎng)教學、科研、管理和實踐工作一線的資深營養(yǎng)師，保證了本教材內容的專業(yè)性、新穎性、科學性和實用性。