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烹飪文化 
定 價：20 元
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《烹飪文化》按照選文的內(nèi)容分為5個單元：食為民天、吃的藝術、吃的哲學、舌尖上的故鄉(xiāng)，語言中的吃，旨在讓學生從5個方面了解中國飲食文化。選取名家名作21篇，其中18篇是必讀課文、3篇為選讀課文(標題前有*號的為選讀課文)；另加詩詞6首和滿漢全席大報菜單子。每篇課文設計為2學時，共36學時，分兩個學期完成。教材5個部分獨立成體，并不存在循序漸進的學習要求，教師可按實際需要靈活掌握教學時間。
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