第一章 住院病人的營養(yǎng)評價
第一節(jié) 住院病人營養(yǎng)不良現(xiàn)狀和營養(yǎng)篩查
一、住院病人營養(yǎng)不良現(xiàn)狀
二、營養(yǎng)狀況篩查
第二節(jié) 營養(yǎng)評價內(nèi)容及方法
一、疾病及飲食史
二、體格測量
三、生化指標
四、機體組成測定
五、營養(yǎng)平衡研究
六、復合型營養(yǎng)評定方法

第二章 營養(yǎng)缺乏病
第一節(jié) 概述
一、定義
二、流行病學
三、分類
四、病因
五、診斷
六、治療原則
.第二節(jié) 蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良
一、流行病學
二、病因
三、病理生理
四、臨床表現(xiàn)
五、診斷
六、治療
七、預(yù)防
第三節(jié) 維生素缺乏病
一、維生素a缺乏癥
二、維生素d缺乏病
三、維生素k缺乏癥
四、維生素b1缺乏癥
五、維生素b6缺乏癥
第四節(jié) 微量元素缺乏病
一、鋅缺乏病
二、碘缺乏病
第五節(jié) 營養(yǎng)性貧血
一、缺鐵性貧血
二、營養(yǎng)性巨幼紅細胞性貧血
三、維生素缺乏與貧血

第三章 營養(yǎng)與代謝綜合征
第一節(jié) 代謝綜合征
一、代謝綜合征的流行病學
二、代謝綜合征的診斷標準
三、代謝綜合征的病因及病理生理機制
四、代謝綜合征綜合干預(yù)的重要性
第二節(jié) 營養(yǎng)與心血管疾病
一、營養(yǎng)與冠狀動脈粥樣硬化性心臟病
二、營養(yǎng)與高血壓
三、營養(yǎng)與脂代謝紊亂
四、心血管疾病的控制原則
第三節(jié) 營養(yǎng)與肥胖
一、定義、評價指標與診斷
二、肥胖病的分類和影響因素
三、肥胖病的代謝改變
四、肥胖病及其相關(guān)并發(fā)癥（代謝綜合征）的病理生理基礎(chǔ)
五、肥胖病的臨床表現(xiàn)
六、肥胖病的預(yù)防和治療
第四節(jié) 營養(yǎng)與糖尿病
一、糖尿病的定義、分型及診斷標準
二、糖尿病的病因和發(fā)病機制
三、糖尿病病人的營養(yǎng)代謝變化
四、糖尿病的臨床表現(xiàn)與并發(fā)癥
五、糖尿病的綜合治療原則
六、糖尿病的營養(yǎng)防治
第五節(jié) 營養(yǎng)與高尿酸血癥及痛風
一、病因、發(fā)病機制及診斷
二、高尿酸血癥與痛風的預(yù)防和治療
第六節(jié) 營養(yǎng)與非酒精性脂肪性肝病
一、流行病學
二、發(fā)病機制和易感因素
三、脂肪肝與代謝綜合征
四、nafld的診斷
五、治療
第七節(jié) 營養(yǎng)與骨質(zhì)疏松癥
一、骨質(zhì)疏松癥的定義、病因、發(fā)病機制及診斷
二、骨質(zhì)疏松癥的防治

第四章 營養(yǎng)與胃腸道疾病
第五章 營養(yǎng)與肝、膽、胰疾病
第六章 營養(yǎng)與腎臟疾病
第七章 營養(yǎng)與手術(shù)、創(chuàng)傷和燒傷
第八章 營養(yǎng)與惡性腫瘤
第九章 營養(yǎng)與呼吸系統(tǒng)疾病
第十章 營養(yǎng)與其他疾病
第十一章 腸內(nèi)營養(yǎng)支持
第十二章 腸外營養(yǎng)支持
第十三章 家庭腸外營養(yǎng)與腸內(nèi)營養(yǎng)
第十四章 營養(yǎng)支持小組
第十五章 醫(yī)院病人膳食與管理
第十六章 營養(yǎng)防治和營養(yǎng)咨詢門診