酒筵文化在唐代是非常繁榮的。那時(shí)宴飲之風(fēng)上自皇帝貴戚、王公貴族，下及平民百姓、黃冠淄流。宴會(huì)場(chǎng)所滲透于掖庭、教坊、舉場(chǎng)、使幕、樂(lè)營(yíng)、青樓等社會(huì)的各個(gè)角落。種類(lèi)繁多、豐富多彩的文化在酒筵中得到充分展現(xiàn)，從酒筵就可反映出唐王朝政治、經(jīng)濟(jì)、文化、社會(huì)生活的總體面貌。作者在充分占用各類(lèi)資料的基礎(chǔ)上, 通過(guò)對(duì)唐代酒筵中物質(zhì)文化、社會(huì)場(chǎng)域、宴飲主體及佐飲文化等藝術(shù)現(xiàn)象和文化現(xiàn)象的論述和探討，力求還原唐代酒筵文化的真實(shí)的歷史面貌。論文有七部分組成。