控制溫室氣體排放，從而減緩溫室效應(yīng)是全球環(huán)境保護(hù)工作的重點(diǎn)。農(nóng)業(yè)是重要的碳排放源，因此需要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品碳足跡核算方法進(jìn)行研究，以促進(jìn)低碳技術(shù)和低碳管理方法在農(nóng)業(yè)企業(yè)中的應(yīng)用和大力發(fā)展。開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品碳足跡核算是促進(jìn)農(nóng)業(yè)企業(yè)向著低碳化發(fā)展的必不可少的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，為了積極引導(dǎo)農(nóng)業(yè)企業(yè)向著低碳化方向發(fā)展，本書(shū)研究了農(nóng)產(chǎn)品碳足跡核算的原則、工作流程、目標(biāo)與范圍、數(shù)據(jù)收集與處理、碳足跡計(jì)算、結(jié)果解釋和核算報(bào)告等內(nèi)容，對(duì)指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品碳足跡核算工作具有重要意義。