本書共13章，每章對應(yīng)特定的歷史時期，每個時期的葡萄酒歷史文化都有特定主題。對于遠(yuǎn)古和上古時期，本書利用了考古研究成果，對于有文字記載的歷史，本書則利用了各類史書以及詩詞等作品，對于近現(xiàn)代部分，尤其是當(dāng)代部分，作者還利用了他實(shí)地考察和來到中國訪問交流的經(jīng)驗(yàn)。本書強(qiáng)調(diào)，葡萄酒并非“舶來品”，中國早在9000年前就利用野生葡萄釀酒，葡萄酒并不是單一起源于西方，而是在亞歐大陸有多個起源地，從史前時代就開始傳播和交流。