本書內(nèi)容以禮儀篇技能篇設(shè)計篇成長篇引領(lǐng)餐飲服務(wù)人員儀容儀表常規(guī)禮儀、餐飲服務(wù)基本技能、宴會主題設(shè)計、宴會擺臺綜合實訓(xùn)四個訓(xùn)練項目。每個項目下設(shè)置了3-6個實操任務(wù)（共15個任務(wù)），每個任務(wù)單獨列為一項技能的訓(xùn)練單元。每個任務(wù)由任務(wù)導(dǎo)入、任務(wù)探究、任務(wù)要求、建議課時、任務(wù)準(zhǔn)備、任務(wù)實施、任務(wù)拓展、企業(yè)建議、注意事項、知識強(qiáng)化、評價反饋11個學(xué)習(xí)和訓(xùn)練模塊組成。每個項目設(shè)有項目小結(jié)知識鏈接（雙語）好書推薦3個內(nèi)容。全書將精簡明確的理論認(rèn)知、高效務(wù)實的技能訓(xùn)練、鮮明的課程思政、真實的產(chǎn)教融合于一體，給予學(xué)生完整、優(yōu)質(zhì)、新穎、高效的整體化實操訓(xùn)練指導(dǎo)。