中藥炮制學是研究中藥炮制理論、工藝、規(guī)格、質量標準、歷史沿革及其發(fā)展方向的一門學科。本教材內容包括上篇總論和下篇各論兩部分，上篇總論主要包括緒論、中藥炮制與臨床療效、中藥炮制的目的及對藥物的影響、中藥炮制的分類與輔料、中藥飲片的質量要求與貯藏養(yǎng)護、中藥飲片生產與管理等，下篇各論主要包括凈制、飲片切制、炒法、炙法、煅法、蒸煮燀法、復制法、發(fā)酵法與發(fā)芽法、其他制法、地方傳統(tǒng)特色炮制技術和中藥炮制研究的內容與方法等。本教材適用于中藥學拔尖人才的培養(yǎng)。