本書全面介紹了中國、美國、歐盟、新加坡、日本、韓國、澳大利亞和新西蘭、加拿大等主要貿易國家/地區(qū)在食品安全法規(guī)標準、檢驗方法、管理體系等方面的具體情況，針對食品相關的具體技術性貿易措施如農獸藥殘留、其他殘留、添加劑、企業(yè)注冊、產品認證、食品標簽等內容進行了全面分析，并通過大量的數(shù)據對近幾年食品進出口貿易情況進行具體分析，旨在為我國進出口食品監(jiān)管制度提供指導性建議，幫助企業(yè)更好地應對國際市場的技術性貿易措施，盡量避免其帶來的食品貿易損失。