化工原理是化工類專業(yè)及其他相關專業(yè)重要的專業(yè)基礎課，它是綜合運用數(shù)學、物理、化學等基礎知識，分析和解決化學加工生產(chǎn)中各種物理過程問題的工程學科�；�工原理實驗是將化工原理理論與實踐相聯(lián)系的重要環(huán)節(jié)，具有典型的工程特點。本書編寫以培養(yǎng)學生處理工程問題的實驗研究方法為基本點，力求滿足學生學習后續(xù)相關專業(yè)課程及日后從事化工專業(yè)工作所需要的實踐操作能力需求。本書著重于引導學生理解化工各單元操作的原理，掌握典型化工設備的操作性能，具備測定重要過程參數(shù)的能力，循序漸進地引導學生完成用專業(yè)知識解決工程問題的實踐過程，提高分析和解決實際工程問題的能力，培養(yǎng)嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L和實事求是的科學態(tài)度，為未來的專業(yè)學習及職業(yè)發(fā)展打下良好基礎。
全書共六章。第一章緒論介紹化工原理實驗的課程性質(zhì)及任務，并對學生提出具體要求，同時強調(diào)實驗室安全是實驗室工作正常進行的基本條件，為了實驗的正常開展和保證自身安全，學生應當熟悉相關實驗安全管理規(guī)定。第二章介紹化工實驗參數(shù)測量方法，幫助學生掌握化工生產(chǎn)中重要參數(shù)的測量技術。第三章介紹實驗數(shù)據(jù)誤差分析及數(shù)據(jù)處理方法，培養(yǎng)學生解決實際問題的能力和正確表達實驗結(jié)果的能力。第四章為基礎實驗，在每個實驗項目中首先提出實驗的目的、內(nèi)容和原理，闡述具體任務；在實驗裝置及方法、步驟中對比了傳統(tǒng)設備與升級設備，體現(xiàn)了化工新技術的發(fā)展；實驗數(shù)據(jù)記錄及報告要求幫助學生鍛煉分析問題的能力及科學研究能力；最后思考題的提出幫助培養(yǎng)學生思辨能力與創(chuàng)新思維。第五章為演示實驗。第六章為實驗報告數(shù)據(jù)處理樣例，規(guī)范實驗報告撰寫要求的同時強調(diào)科學素養(yǎng)的養(yǎng)成。
本書第一至三章由王玥、陳瑩編寫；第四章由王玥、王立軒、李娜編寫；第五章由王立軒編寫；第六章由李娜編寫。
在本書編寫過程中，編者盡可能地吸收和整合當前先進知識和實驗技術，但限于時間和能力，疏漏和不足在所難免。在此期待讀者的寶貴意見，以便能夠不斷改進和完善。

編者
2025年3月