本教材主要從商品學(xué)概論的角度編寫(xiě)，并將盡可能多的商品類(lèi)型作為案例融合進(jìn)相關(guān)內(nèi)容中，全書(shū)共分為九個(gè)項(xiàng)目：項(xiàng)目一，走進(jìn)商品學(xué)的世界；項(xiàng)目二，學(xué)會(huì)商品分類(lèi)管理；項(xiàng)目三，聚焦商品質(zhì)量；項(xiàng)目四，掌握商品質(zhì)量管理方法與技術(shù)；項(xiàng)目五，科學(xué)應(yīng)用商品標(biāo)準(zhǔn)；項(xiàng)目六，開(kāi)展商品質(zhì)量評(píng)價(jià)與監(jiān)督；項(xiàng)目七，重視商品包裝；項(xiàng)目八，應(yīng)對(duì)商品儲(chǔ)運(yùn)中的質(zhì)量變化；項(xiàng)目九，提升商品環(huán)境友好性。