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餐飲服務(wù)與管理

餐飲服務(wù)與管理

定  價(jià):46 元

        

  • 作者:陳靜,張瑾主編
  • 出版時(shí)間:2022/7/1
  • ISBN:9787313222398
  • 出 版 社:上海交通大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:F719.3 
  • 頁(yè)碼:264頁(yè)
  • 紙張:
  • 版次:
  • 開(kāi)本:26cm
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本書緊跟餐飲行業(yè),尤其是飯店餐飲服務(wù)與管理的實(shí)際,將旅游類高職高專人才培養(yǎng)要求和餐飲服務(wù)與管理職業(yè)崗位能力的實(shí)際需要,以及餐飲類國(guó)家職業(yè)技能鑒定的要求相結(jié)合,具有較強(qiáng)的時(shí)效性、針對(duì)性、指導(dǎo)性和實(shí)用性。本書以學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展和餐飲職業(yè)能力養(yǎng)成為主線,將知識(shí)學(xué)習(xí)和能力培養(yǎng)緊密結(jié)合,知識(shí)的選取與排列符合學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的需要。
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