本書立足藝術(shù)設(shè)計專業(yè)，結(jié)合設(shè)計藝術(shù)學(xué)的發(fā)展，全面闡述了當(dāng)代餐飲空間設(shè)計的理論知識，主要內(nèi)容包括餐飲空間設(shè)計概述、餐飲空間設(shè)計的影響因素、餐飲空間形態(tài)設(shè)計、餐飲空間內(nèi)外部環(huán)境設(shè)計、餐飲空間色彩設(shè)計、餐飲空間光照設(shè)計、餐飲空間環(huán)境整體設(shè)計、餐飲空間設(shè)計案例。各章章首設(shè)有“本章知識點”“學(xué)習(xí)目標(biāo)”，章末設(shè)有“本章小結(jié)”和“思考題”，有助于學(xué)生對餐飲空間設(shè)計的相關(guān)知識進(jìn)行學(xué)習(xí)。