本書立足藝術設計專業(yè)，結合設計藝術學的發(fā)展，全面闡述了當代餐飲空間設計的理論知識，主要內容包括餐飲空間設計概述、餐飲空間設計的影響因素、餐飲空間形態(tài)設計、餐飲空間內外部環(huán)境設計、餐飲空間色彩設計、餐飲空間光照設計、餐飲空間環(huán)境整體設計、餐飲空間設計案例。各章章首設有“本章知識點”“學習目標”，章末設有“本章小結”和“思考題”，有助于學生對餐飲空間設計的相關知識進行學習。