本書將典型工作任務(wù)分解成工作模塊，工作模塊再分解成子任務(wù)，逐層推進(jìn)符合學(xué)生對(duì)于崗位核心能力的掌握需求，讓學(xué)生在具備基本職業(yè)素養(yǎng)的同時(shí)，能夠完成對(duì)客服務(wù)過程中的總機(jī)服務(wù)、禮賓服務(wù)、散客接待、團(tuán)隊(duì)接待等典型工作任務(wù)。每個(gè)任務(wù)設(shè)置了知識(shí)準(zhǔn)備，增進(jìn)學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的認(rèn)知；根據(jù)典型工作任務(wù)設(shè)置了任務(wù)引入，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣；設(shè)置了任務(wù)分析，為學(xué)生完成任務(wù)提供思路和方法；根據(jù)任務(wù)完成要求設(shè)置了任務(wù)實(shí)施，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)酒店服務(wù)流程的理解；在任務(wù)結(jié)尾處設(shè)置了模擬實(shí)訓(xùn)，幫助學(xué)生復(fù)習(xí)、掌握重難點(diǎn)；最后，根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容設(shè)置任務(wù)考核，加深學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)和技能的理解應(yīng)用。