為便于學(xué)會(huì)在國(guó)外的分支機(jī)構(gòu)宣傳茶文化及茶科學(xué)知識(shí)，以及喜歡中國(guó)茶藝的國(guó)際友人學(xué)習(xí)體驗(yàn)，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)組織編寫(xiě)了本書(shū)稿，再翻譯成英文讀本。本書(shū)包括以下內(nèi)容：一、中國(guó)茶葉科學(xué)篇，介紹中國(guó)茶的茶樹(shù)品種、茶葉品種和加工工藝、產(chǎn)區(qū)、茶葉內(nèi)含物質(zhì)等；二、中國(guó)茶文化篇，介紹中國(guó)茶文化、歷史，從古至今茶葉詩(shī)歌、書(shū)法繪畫(huà)、茶書(shū)，以及不同歷史時(shí)代中國(guó)茶的制作和品飲方法；三、中國(guó)茶藝技能篇，主要介紹如何泡好茶，科學(xué)闡述如何通過(guò)水溫、茶葉用量、浸泡時(shí)間等泡出一杯好喝的茶；四、中國(guó)茶飲藝術(shù)篇，介紹中國(guó)茶藝周邊的藝術(shù)形式，如插花、燃香、茶席和茶空間藝術(shù)等。