蔣自明，1896—1945年，江蘇銅山縣人，其二十世紀(jì)三四十年代開設(shè)于西安的蓮湖食堂、百樂飯店成為中共當(dāng)時(shí)外圍活動(dòng)場(chǎng)所和重要的地下組織，為中國革命的成功做出了重要貢獻(xiàn)。然而近年來相關(guān)記載中，關(guān)于蓮湖食堂、百樂飯店的開設(shè)時(shí)間、沿革情況等具體問題卻存在不少史料相互矛盾或模糊不清之處。為還原歷史真實(shí)，本書從西安市檔案館近年來陸續(xù)發(fā)現(xiàn)的一批涉及蓮湖食堂、百樂飯店經(jīng)營情況的歷史檔案文獻(xiàn)中，擷取部分反映當(dāng)年蓮湖食堂、百樂飯店建址、資金籌措、經(jīng)營狀況、沿革變化等檔案文獻(xiàn)資料，編纂成冊(cè)，以期該檔案資料輯錄能夠考證和補(bǔ)訂一些基本事實(shí)，為研究西安相關(guān)歷史的人士提供參考。