教材內(nèi)容編排合理，層次分明，由淺入深，包括常規(guī)實驗、設計實驗和分析討論實驗，注重學生學生科研思維和科學思想的培養(yǎng)。教材內(nèi)容包括：生物化學與分子生物學實驗基礎知識、生物化學與分子生物學常用實驗技術、蛋白質(zhì)的分離與鑒定實驗、核酸的分離與鑒定實驗、酶的分離與鑒定實驗、糖代謝實驗、第七章脂代謝實驗、蛋白質(zhì)分解代謝實驗、肝生物化學實驗、維生素和無機鹽測定實驗、基因工程實驗、方法學評價實驗、學生設計和分析討論試驗及附錄，共14部分內(nèi)容。