目錄
有豆?jié){，是個好日子
2?一杯好豆?jié){，營養(yǎng)價值高
2?五谷濡養(yǎng)，無豆不行
2?豆?jié){中重要的營養(yǎng)素
4?制作美味豆?jié){有一手
5?制作豆?jié){的小提醒
6?一杯好豆?jié){的標(biāo)準(zhǔn)及保存法
6?好豆?jié){需具備的三個標(biāo)準(zhǔn)
6?豆?jié){的三個保存法
8?美味豆?jié){健康喝
8?喝豆?jié){的三個注意事項(xiàng)
8?豆?jié){的禁忌人群
9?專題:如何選購豆?jié){機(jī)
10 原味豆?jié){經(jīng)典推薦
10 黃豆原味豆?jié){ 抗氧化
11 綠豆清涼豆?jié){ 消火解毒
12 黑豆?fàn)I養(yǎng)豆?jié){ 延年益壽
13 營養(yǎng)加倍五谷豆?jié){
13 花生牛奶豆?jié){ 健腦、潤膚
14 燕麥豆?jié){ 預(yù)防心血管疾病
14 玉米豆?jié){ 美膚潤膚
15 蕎麥薏米豆?jié){ 健脾祛濕
15 大米蓮藕豆?jié){ 健脾養(yǎng)胃
16?多樣搭配果蔬豆?jié){
16?生菜胡蘿卜豆?jié){ 清肝養(yǎng)胃
17?蘋果水蜜桃豆?jié){ 生津開胃
17?雪梨獼猴桃豆?jié){ 健脾養(yǎng)胃
18?草莓香蕉豆?jié){ 生津止渴

五谷米糊與生活相擁
20 一碗濃香五谷米糊
20 營養(yǎng)功效
20 傳統(tǒng)五谷米糊制法
20 現(xiàn)代五谷米糊巧制細(xì)節(jié)
22 多味經(jīng)典五谷米糊
22 豆?jié){核桃粳米糊 清肝養(yǎng)胃
23二米燕麥米糊 益氣補(bǔ)血
23小米米糊 補(bǔ)氣健脾
24山藥糯米米糊 補(bǔ)養(yǎng)正氣
24燕麥玉米米糊 健腦益智

健康好喝果蔬汁
26 愛上果蔬汁，道理百分百
26 飲用果蔬汁，健康六大益處
27 喝得聰明，活得健康
28 果蔬DIY，“汁”味享不盡
28 DIY第1步：挑選果蔬
29 DIY第2步：清洗果蔬
30 DIY第3步：處理果蔬
30 DIY第4步：果蔬榨汁與攪拌
31 專題：如何選購榨汁機(jī)
32 營養(yǎng)美味果蔬汁
32 輕盈番石榴汁 健胃、清熱
33 甜椒橙汁 除煩止渴
33 甜瓜胡蘿卜橙汁 潤腸通便
34 菠菜橙汁 潤肺化痰
34 獼猴桃橙檸汁 美白淡斑

四季養(yǎng)生
36 春季
36 玉米紅豆豆?jié){ 利尿健脾
37 小麥仁黃豆?jié){ 調(diào)養(yǎng)氣機(jī)
37 冬瓜杏仁米糊 增強(qiáng)體力
38 扁豆萵筍米糊 促進(jìn)消化
38 蘋果橙汁 生津潤肺
39 開心果牛奶汁 促進(jìn)消化
39 豆奶香瓜汁 預(yù)防貧血
40 夏季
40 綠茶消暑豆?jié){ 止渴解毒
41 西瓜酸奶豆?jié){ 調(diào)理腸胃
41 冬瓜皮蛋米糊 清心去火
42 黑豆瓜桃米糊 清熱解渴
42 雪梨西瓜汁 清熱解暑
43 苦瓜菠蘿奶汁 清熱消暑
43 柚子芹菜汁 緩解疲勞
44 秋季
44 枸杞百合豆?jié){ 潤肺寧心
45 糯米百合藕豆?jié){ 潤肺止咳
46 燕麥綠豆米糊 滋潤心肺
46 花生銀耳米糊 滋陰潤肺
47 橘子梨汁 和胃健脾
47 葡萄銀耳汁 補(bǔ)腎潤肺
48 冬季
48 黃豆大棗糯米豆?jié){ 益氣生津
49 栗子燕麥甜豆?jié){ 補(bǔ)腎強(qiáng)筋
49 胡蘿卜姜棗米糊 增強(qiáng)體力
50 柚子檸檬姜汁 增強(qiáng)免疫力
50 甜蜜水果菠菜汁 化痰止咳

保健養(yǎng)生
52 補(bǔ)血養(yǎng)氣
52 蓮子花生豆?jié){ 益氣補(bǔ)虛
53 黃豆黃芪大米豆?jié){ 補(bǔ)氣
53 玫瑰花油菜黑豆?jié){ 活血養(yǎng)血
54 草莓香瓜汁 緩解貧血
54 葡萄紅酒汁 益氣補(bǔ)血
55 滋陰壯陽
55 黑芝麻黑米豆?jié){ 補(bǔ)肝腎益精血
56 桂圓山藥黑米漿 補(bǔ)腎補(bǔ)虛
56 葡萄銀耳桂花汁 強(qiáng)精補(bǔ)腎
57 美白護(hù)膚
57 玫瑰薏米豆?jié){ 改善皺紋
58 花生薏米豆?jié){ 清熱排毒
58 百合薏米豆?jié){ 美白祛濕
59 薏米花生米糊 滋潤皮膚
59 花生蜜米糊 美白潤膚
60 蘆筍苜蓿橙汁 嫩白皮膚
60 獼猴桃橙汁 美白皮膚
61 烏發(fā)秀發(fā)
61 蜂蜜核桃仁豆?jié){ 滋養(yǎng)肝腎
62 黑芝麻豆?jié){ 烏發(fā)美發(fā)
62 黑米黑芝麻糊 養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)
63 蘋果南瓜奶汁 烏發(fā)亮發(fā)
63 香梨蘋果胡蘿卜汁 養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)
64 祛斑除痘
64 大棗蓮子豆?jié){ 美容養(yǎng)顏
65 松子杏仁豆?jié){ 潤膚養(yǎng)顏
65 木瓜銀耳豆?jié){ 美容養(yǎng)顏
66 大棗薏米糊 緩解痤瘡
66 黃瓜哈密瓜汁 改善痘斑
67 明眸亮眼
67 菊花枸杞豆?jié){ 益精明目
68 枸杞胡蘿卜豆?jié){ 疏肝明目
68 南瓜枸杞子米糊 益肝明目
69 西紅柿梨汁 清心明目
69 芹菜蘋果護(hù)眼汁 明目
70 排毒養(yǎng)顏
70 綠豆甘薯豆?jié){ 排毒潤肺
71 蒲公英小米綠豆?jié){ 排毒去火
72 山楂酸甜米糊 促進(jìn)排毒
72 蘆筍苦瓜汁 排除毒素
73 增強(qiáng)記憶力
73 杏仁榛子豆?jié){ 增強(qiáng)記憶力
74 榛子仁豆?jié){ 增強(qiáng)記憶力
75 燕麥花生米糊 健腦益智
75 甘蔗圓白菜汁 增強(qiáng)記憶力
76 舒緩壓力
76 牛奶開心果豆?jié){ 舒緩壓力
77 黑紅綠豆?jié){ 緩解壓力
78 粳米桂圓米糊 安定心神
78 芹菜檸檬汁 緩解壓力
79 健脾養(yǎng)胃
79 糯米冰糖黃豆?jié){ 養(yǎng)陰和胃
80 飴糖補(bǔ)虛豆?jié){ 健脾和胃
81 牛奶黑米米糊 健脾暖胃
81 哈密瓜酸奶汁 促消化
82 防癌抗癌
82 蕎麥山楂豆?jié){ 防癌抗癌
83 燕麥糙米豆?jié){ 防癌抗癌
84 保健牙齒
84 芹菜豆?jié){ 護(hù)齒鎮(zhèn)靜
85 南瓜花生牛奶汁 保護(hù)牙齦
85 橘蒡梨芹菜汁 保護(hù)牙齦
86 提高免疫力
86 小麥大棗豆?jié){ 益腎健脾
87 黑芝麻杏仁糯米漿 延緩衰老
87 胡蘿卜黑豆豆?jié){ 對抗自由基
88 花生糙米米糊 提高免疫力
88 紅黃甜椒汁 提高免疫力

防病祛病
90 便秘
90 甘薯山藥豆?jié){ 寬腸通便
91 香蕉可可豆?jié){ 潤肺滑腸
92 西瓜草莓豆?jié){ 調(diào)理腸胃
92 玉米香蕉米糊 緩解便秘
93 香蕉芒果排毒汁 潤腸通便
94 感冒
94 金銀花豆?jié){ 清熱解毒
95 薄荷蜂蜜豆?jié){ 緩解感冒
95 蔥姜杏仁米糊 消炎降火
96 橙子菠蘿退熱汁 提高免疫力
97 咳嗽
97 蜂蜜豆?jié){ 潤肺鎮(zhèn)咳
98 銀耳橘皮米糊 鎮(zhèn)咳平喘
98 金橘檸檬楊梅汁 潤喉利咽
99 雪梨蘋果汁 退燒止咳
100 支氣管炎
100 金橘蜜汁 止咳鎮(zhèn)喘
101 蘆筍芹菜汁 清熱解毒
101 檸檬柚香梨汁 增強(qiáng)抵抗力
102 楊桃菠蘿汁 利尿清熱
103 口腔潰瘍
103 綠豆百合豆?jié){ 清熱解毒
104 慈姑桃米豆?jié){ 清肺散熱
104 蘿卜黃豆米糊 緩解口腔潰瘍
105 西瓜梅子汁 清熱解毒
105 香蕉花生蜜汁 清熱解毒
106 失眠
106 百合葡萄干豆?jié){ 寧心安神
107 高粱小米豆?jié){ 提升睡眠質(zhì)量
108 百合安神豆?jié){ 清心安神
108 燕麥蓮子米糊 安定心神
109 骨質(zhì)疏松
109 牛奶黑芝麻豆?jié){ 補(bǔ)鈣
110 南瓜子十谷米漿 補(bǔ)鈣
111 粳米蝦肉奶糊 補(bǔ)鈣
111 補(bǔ)鈣櫻桃汁 補(bǔ)鈣
112 健骨獼猴桃汁 增強(qiáng)鈣的吸收