本書(shū)稿根據(jù)人民文學(xué)出版社2020年2月第1版，2020年2月第1次印刷本翻譯。本書(shū)稿記錄了作者在新疆生活二十年所見(jiàn)過(guò)和品嘗過(guò)的當(dāng)?shù)靥劓V食，包括最具新疆民族特點(diǎn)的烤羊肉、烤包子、手抓飯、以及各民族在游牧生活中就地取材的、發(fā)明創(chuàng)造出的、極富營(yíng)養(yǎng)的食品；也包括新疆當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的水果、物產(chǎn)等。書(shū)中亦對(duì)不少物種的來(lái)歷進(jìn)行了普及介紹，包括它們?cè)跉v史上的記載，與歷史、民族文化的關(guān)系等。作品語(yǔ)言平實(shí)、引人入勝。該書(shū)譯稿內(nèi)容翔實(shí)，忠于原文，用詞規(guī)范，語(yǔ)言表達(dá)平實(shí)流暢、簡(jiǎn)潔生動(dòng)。