《2021年長沙市湘菜餐飲業(yè)發(fā)展報告》是全面研究2020年度以來長沙市湘菜餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的年度報告，分為總報告、專題研究、典型企業(yè)案例、大事記等幾個部分。是一部聚焦湘菜餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展前沿和熱點問題，深入準確地分析行業(yè)發(fā)展動態(tài)的學術(shù)報告。全書數(shù)據(jù)全面翔實，邏輯清晰，可為長沙市湘菜餐飲業(yè)的發(fā)展規(guī)劃以及政策制定提供參考。