消費是最終需求，也是經(jīng)濟增長的持久動力。習近平總書記指出，“品牌是信譽的凝結。一個品牌一旦在老百姓心目中確立起來，就可以成為質(zhì)量的象征、安全的象征，老百姓就會放心購買和消費。”中華老字號品牌是我國工商業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的縮影，歷史久遠，信譽良好，經(jīng)得住時局的磨礪、市場的檢驗、消費者的認可，具有較強的生命力、影響力、感召力，深受老百姓喜愛。從某一層面講，老字號這塊 “金字招牌”本身就代表著高品質(zhì)供給，代表著消費信心。 在此消費轉(zhuǎn)型的重要歷史時刻，從檔案中挖掘上海“老字號”的精神內(nèi)核，親和性地深入百姓生活衣食住行的方方面面切入，從“老字號”為代表的高質(zhì)量品牌帶動高質(zhì)量的消費，順應國家推動經(jīng)濟實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的號召，出版本書有其積極的現(xiàn)實意義。