第一章 為什么要減糖
1.萬(wàn)病之源的超重/肥胖，離不開(kāi)糖 3
2.糖尿病與糖的不解之仇 7
3.傷心的甜蜜 9
4.痤瘡和皺紋里都有糖的功勞 12
5.幫我們遠(yuǎn)離癡呆和大腦衰退 15
6.骨質(zhì)疏松的發(fā)生離不開(kāi)糖的“幫忙” 16
7.你以為你吃的是糖，其實(shí)是脂肪 18

第二章 懂糖比減糖更重要
1.廣義的糖和狹義的糖 25
2.糖族，一個(gè)龐大的家族 29
3.人們認(rèn)為的減糖 37
4.減糖的真相 39
5.為什么要減添加糖？哪些糖屬于添加糖 41

第三章 我們都需要減糖
1.吃糖會(huì)吃出糖尿病嗎 47
2.沒(méi)得糖尿病需要減糖嗎 49
3.減糖能減肥嗎 54
4.減糖能讓人變美變年輕 57
5.父母減糖，孩子受益 61
6.嬰幼兒，零糖才安全 64

第四章 減糖而不是零糖
1.減糖會(huì)讓人營(yíng)養(yǎng)不良嗎 71
2.糖并非一無(wú)是處 73
3.我們能夠做到零糖嗎 76
4.權(quán)威指南這樣建議 79
5.減糖可以使用代糖嗎 82

第五章 減糖，從減少這些食品開(kāi)始
1.含糖量驚人的食品，你吃了多少 93
2.高糖食品幫我們長(zhǎng)胖的“幕后”機(jī)制，不只是糖的能量 100
3.讀懂它，輕松繞過(guò)高糖食品 101
4.那些一不小心就吃過(guò)量的“隱性糖” 105
5.這些糖，看上去健康，但也不能吃太多 108
6.“零糖”也會(huì)給你的減糖計(jì)劃拖后腿 110

第六章 減糖≠低碳水
1.什么是低碳水飲食 117
2.低碳水飲食適合所有人嗎 120
3.低碳水飲食100%安全嗎 121
4.低碳水飲食會(huì)讓人營(yíng)養(yǎng)不良嗎 125
5.能不能減糖和低碳水飲食同時(shí)進(jìn)行 128

第七章 減糖≠減糧
1.吃了那么多主食，你真的了解糧食嗎 133
2.我們的健康離不開(kāi)糧谷類 137
3.那些不吃糧食的人后來(lái)都怎樣了 140
4.既減糖又減糧，能行嗎 145
5.吃對(duì)主食，跟減糖一樣有益 149
6.如何科學(xué)控好主食中的糖 154
7.薯類并不是粗糧，只吃薯類不吃糧食，可以嗎 158

第八章 這些食物，幫你減糖
1.吃夠優(yōu)質(zhì)蛋白，忘記糖的誘惑 164
2.植物蛋白，不僅減糖還能減肥 169
3.這些食物既能減糖，也能使人快樂(lè) 173
4.蔬菜助你順利跟糖說(shuō)拜拜 176
5.蔬菜吃不夠，菌藻來(lái)幫忙 180

第九章 減糖可以多吃水果嗎
1.水果里有哪些糖 189
2.減糖，是否可以不吃水果 194
3.可以用水果代替糧食嗎 200
4.水果可以代替蔬菜嗎 205
5.聰明選擇低糖水果 207

第十章 關(guān)于減糖的那些困惑
1.減糖一定能減肥嗎 212
2.減糖會(huì)減肌肉嗎 215
3.通過(guò)減糖變瘦后的體重會(huì)反彈嗎 219
4.減糖就要放棄愉悅的口感嗎 221
5.為什么減糖后反而更想吃甜食 224
6.哪些人不適合減糖 226
7.減糖過(guò)程需要服用什么補(bǔ)充劑嗎 230

后記超加工食品，另一塊大型健康絆腳石 235