本書由國家現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)技術體系首席段長青組織體系試驗站、崗位科學家編寫。本書稿共分為兩個部分，第一部分：葡萄高質(zhì)量生產(chǎn)關鍵技術，共17章，優(yōu)良品種、苗木培育、整形修剪、水肥管理、花果管理、抗逆栽培、病蟲害防治、質(zhì)量安全、貯運保鮮加工、葡萄園機械等方面的內(nèi)容；第二部分：葡萄質(zhì)量生產(chǎn)技術體系，不同鮮食葡萄產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展體系，設施葡萄高質(zhì)量發(fā)展體系，釀酒加工葡萄高質(zhì)量發(fā)展體系。圖文并茂，每項關鍵技術附有視頻，匯集了產(chǎn)業(yè)技術體系的最新成果。