本書對(duì)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作進(jìn)行了系統(tǒng)的講解，并對(duì)于國(guó)際食品法典委員會(huì)關(guān)于食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制修訂及實(shí)施規(guī)則，相關(guān)部門規(guī)章、規(guī)范性文件和技術(shù)性要求等進(jìn)行了整理。內(nèi)容包括食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作的意義、國(guó)內(nèi)外食品安全法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)體系、我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作機(jī)制、國(guó)際食品法典委員會(huì)關(guān)于食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制修訂及實(shí)施規(guī)則、我國(guó)現(xiàn)行的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)宣貫體系、國(guó)內(nèi)外食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理工作差異性比對(duì)及改進(jìn)措施、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作重點(diǎn)知識(shí)解讀等幾大章節(jié)。