《食品安全監(jiān)管》作為市場監(jiān)管干部學(xué)習(xí)培訓(xùn)系列教材之一，堅(jiān)持以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為統(tǒng)領(lǐng)，緊緊圍繞貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全系列重要指示批示精神，落實(shí)黨中央、國務(wù)院關(guān)于食品安全工作決策部署，以食品安全“四個最嚴(yán)”為主線，從概述、食品安全監(jiān)管體制機(jī)制、食品安全法律法規(guī)制度、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)安全監(jiān)管、食品經(jīng)營安全監(jiān)管、特殊食品安全監(jiān)管、食品安全抽檢監(jiān)測、食品安全執(zhí)法稽查、食品安全應(yīng)急處置與輿論引導(dǎo)、食品安全責(zé)任、食品安全社會共治十二個方面，介紹了食品安全工作的新形勢、新任務(wù)、新要求，希望有助于各級監(jiān)管人員進(jìn)一步深化對食品安全工作新思想、新理念的理解，進(jìn)一步提升食品安全執(zhí)法能力和水平，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。