本書主要包括概述、蘆筍的營養(yǎng)及保健作用、蘆筍的生物學特性及生育規(guī)律、蘆筍栽培技術六關鍵、秋季最合理的生產模式和保護地栽培及采后管理等內容。尤其對蘆筍的新品種、白蘆筍和綠蘆筍的種植技術及采收方法作了深入研究和詳細講解，并對留母莖采筍技術進行了重點的介紹。特別是對于露地筍一年兩季采收技術和保護地一年三季采收技術做了詳細研究和講解闡述，對于指導蘆筍生產意義巨大，對提高筍農的產量是一次技術革命，帶來成倍的增產增收效果。