本分冊主要從紫蘇起源，應用價值，資源分布及栽培現(xiàn)狀，育種研究，栽培技術措施及加工利用等方面，結合目前我所的研究進展及開發(fā)內(nèi)容，系統(tǒng)的介紹了紫蘇作為山地高效特色作物的研究現(xiàn)狀及應用價值。