本書分為四部分共21章，涉及生物體的酶促反應、代謝過程、遺傳表達以及生物化學基本理論與生產(chǎn)實踐的聯(lián)系；在各章后增加與獸醫(yī)和動物生產(chǎn)實踐相關(guān)的案例，突出生物化學理論與獸醫(yī)和動物生產(chǎn)實踐的密切關(guān)系，凸顯動物生物化學作為動物醫(yī)學類、動物生產(chǎn)類本科生專業(yè)基礎(chǔ)課的核心地位。本教材配套有視頻、動畫、圖片等數(shù)字資源，方便學生課后復習。還以二維碼的形式在每章末尾呈現(xiàn)本章的習題和參考答案，方便使用者隨時隨地對所學知識進行復習。