本書為高等院校酒店管理相關(guān)專業(yè)系列教材之一，共分為三部分，以不同的項目呈現(xiàn)，符合酒店領(lǐng)班、主管基層管理的實操性特點。項目一介紹酒店領(lǐng)班、主管的角色定位，其中包含了管理學(xué)的基礎(chǔ)知識，是全書的理論基礎(chǔ)；項目二聚焦于酒店領(lǐng)班與主管的基本技能，詳細介紹了酒店領(lǐng)班與主管必備的團隊建設(shè)、溝通、領(lǐng)導(dǎo)、激勵和培訓(xùn)等基本技能，是本書的主要內(nèi)容；項目三立足于不同業(yè)務(wù)部門的工作特點，精準(zhǔn)描述了酒店前廳、餐飲、客房三大業(yè)務(wù)部門領(lǐng)班與主管的專項技巧，是本書的特色之所在。