本書由福建省農(nóng)業(yè)科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)研究所亞熱帶經(jīng)濟作物研究室張少平根據(jù)多年的科研成果，結(jié)合大量生產(chǎn)實踐和系統(tǒng)研究編寫而成。本書撰寫過程中，廣泛參考了國內(nèi)專家和學者的學術(shù)論文，同時汲取了廣大種植戶及生產(chǎn)企業(yè)的實踐經(jīng)驗，內(nèi)容較為豐富，理論部分也通俗易懂，相關(guān)研究進展及時跟進，可供研究者學習參考，也可供廣大種植戶、生產(chǎn)企業(yè)和普通群眾使用，能幫助廣大讀者深入了解青椒栽培環(huán)境及栽培基質(zhì)等相關(guān)研究內(nèi)容。本書可供廣大青椒生產(chǎn)者、青椒經(jīng)營專業(yè)戶和科技工作者使用，也可供農(nóng)業(yè)院校師生學習參考。