中國(guó)小麥種植已有5000多年歷史，是世界小麥次生起源中心，種植資源類(lèi)型豐富，摸清我國(guó)小麥種質(zhì)資源的數(shù)量、類(lèi)型特點(diǎn)、區(qū)域分布，可為科學(xué)研究與利用小麥資源奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。山東是我國(guó)小麥主產(chǎn)區(qū)和豐富資源區(qū)，本書(shū)是“山東小麥圖鑒系列”中的一卷，主要介紹與展示山東省收集與整理的在山東小麥生產(chǎn)上曾有過(guò)影響或有一定種植面積的小麥育成品種或資源，以圖文并茂的形式介紹了每一品種的名稱(chēng)、來(lái)源、審定情況、生物學(xué)習(xí)性、品質(zhì)特性、已測(cè)分子標(biāo)記結(jié)果。該書(shū)的出版對(duì)山東小麥品種資源收集與整理、鑒定起了一定的促進(jìn)作用，從而為科學(xué)保存和利用這些品種資源提供的借鑒和參考。