本書系統(tǒng)地介紹了糙皮側耳、姬菇、秀珍菇、金頂側耳、刺芹側耳、白靈側耳、香菇、雙孢蘑菇、巴氏蘑菇、中華美味蘑菇、大球蓋菇、雞腿菇、羊肚菌、猴頭菇、長根菇、滑菇、黃傘、真姬菇、金針菇、楊樹菇、大白口蘑、大杯蕈、黑木耳、毛木耳、銀耳、金耳等高原食用菌的生物學特性、菌種繁育、栽培工藝及管理技術等內容，具有較高的理論價值和實踐應用價值。