根據人民文學出版社2020年2月北京第1版2020年2月第1次印刷本翻譯。書稿記錄了作者在新疆生活二十年所見過和品嘗過的當地特色美食，包括新疆民族特色的烤羊肉、烤包子、手抓飯，以及各民族在游牧生活中就地取材的和發(fā)明創(chuàng)造的極富營養(yǎng)的食品。包括新疆當地受歡迎的水果、物產等。也包括一些物種的來歷，在歷史上的記載與民族文化的關系等，充分展現新疆美食深厚的文化根基，以及民以食為天的內涵。作品語言平實，皆為作者親身經歷或品嘗，非常引人入勝。視角新穎，語言樸實，內容生動，是一本展現新疆傳統(tǒng)飲食文化和民族風情的美食文學讀物。