本書(shū)系統(tǒng)介紹了糧食、豆類(lèi)、食用油脂、水果和蔬菜、肉及肉制品、乳及乳制品、干菜類(lèi)、蜂蜜、魚(yú)貝類(lèi)、酒類(lèi)、飲料類(lèi)、糕點(diǎn)、調(diào)料、調(diào)味品、食品添加劑、蛋及蛋制品、小食品、食品包裝材料及容器、糖果類(lèi)、藥材等內(nèi)容。