這是一本關于華容縣芥菜研究的書，作者劉子華，趙宇。華容種植芥菜歷史悠久，據縣志記載，始于魏晉時期，是久負盛名的“中國芥菜之鄉(xiāng)”。2013年，“華容芥菜”獲國家地理標志證明商標。2015年，全縣芥菜種植面積13萬畝，是全國最大的芥菜生產區(qū)。中國農產品區(qū)域公用品牌價值評估8.77億元，居全國蔬菜類排名第9位，湖南省第1位。本書著力溯源華容芥菜發(fā)展歷史，洞見華容芥菜產業(yè)發(fā)展的時代變遷，謳歌華容芥菜人篤信力行的“芥菜夢想”。華容芥菜產業(yè)在歷屆縣委、縣政府踔厲奮發(fā)、賡續(xù)接力的責任擔當下，將一蔸小菜做成了富民產業(yè)、農業(yè)支柱產業(yè)。凝聚了各級領導的關心支持，也彰顯了華容芥菜人薪火相傳、弦歌不輟的辛勤耕耘和智慧，是農業(yè)產業(yè)化綠色生態(tài)、科學健康、探索漸進的“華容樣本”的生動表達。