本教材是高等職業(yè)教育醫(yī)藥類系列教材，依據(jù)職業(yè)崗位群核心技能編寫而成。內(nèi)容主要包括儀器分析法基礎(chǔ)、光譜分析法基礎(chǔ)、紫外-可見(jiàn)分光光度法、原子吸收分光光度法、紅外光譜法、熒光分光光度法、電化學(xué)分析法、直接電位法、電位滴定法、永停滴定法、色譜分析法、薄層色譜法、高效液相色譜法、氣相色譜法、離子色譜法、毛細(xì)管電泳法、質(zhì)譜法、色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)等18個(gè)項(xiàng)目。涉及各儀器分析法所用儀器結(jié)構(gòu)部件、工作原理、檢定方法及要求；定性、定量、結(jié)構(gòu)分析方法的理論基礎(chǔ)及應(yīng)用案例等內(nèi)容。教材采用創(chuàng)新工作手冊(cè)式的編寫模式，按學(xué)習(xí)任務(wù)和工作任務(wù)結(jié)合內(nèi)容領(lǐng)學(xué)、拓展促學(xué)、目標(biāo)自測(cè)等學(xué)測(cè)結(jié)合的體裁和形式，實(shí)踐項(xiàng)目按系統(tǒng)化工作過(guò)程展開(kāi)，以技能點(diǎn)為單元實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐相統(tǒng)一。本教材為書網(wǎng)融合教材，即紙質(zhì)教材有機(jī)融合電子教材、PPT課件、微課、思維導(dǎo)圖等數(shù)字化教學(xué)服務(wù)，有利于提升教學(xué)效果。
本教材可作為職業(yè)院校藥學(xué)、化妝品質(zhì)量與安全、工業(yè)分析等專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程教材，也可作為醫(yī)院、藥廠及藥店藥學(xué)及分析檢測(cè)等從業(yè)人員的參考書或培訓(xùn)用書。
張曉敏,畢業(yè)于東華理工大學(xué)分析系，現(xiàn)為浙江藥科職業(yè)大學(xué)教師，副教授。從事教育工作三十余年，致力于工業(yè)分析、藥物分析，儀器分析等檢測(cè)方法的研究和教學(xué)，教風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)，教學(xué)效果顯著，發(fā)表教學(xué)和科研論文20余篇，主編《儀器分析》，參編《工業(yè)分析》《藥品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)》等教材。
模塊一 認(rèn)識(shí)儀器分析法 001
項(xiàng)目A 認(rèn)識(shí)儀器分析 001
A-1任務(wù) 儀器分析概述 001
A-2任務(wù) 儀器分析實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí) 005
模塊二 光譜分析法 013
項(xiàng)目B 光譜分析法基礎(chǔ) 013
B-1任務(wù) 光譜分析法基礎(chǔ) 014
項(xiàng)目C 紫外-可見(jiàn)分光光度法 018
C-1任務(wù) 紫外-可見(jiàn)分光光度法基礎(chǔ) 018
C-2任務(wù) 紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì) 025
C-3任務(wù) 紫外-可見(jiàn)分光光度法應(yīng)用 032
C-4任務(wù) 紫外-可見(jiàn)吸收光譜與物質(zhì)結(jié)構(gòu) 037
C-5實(shí)訓(xùn) 紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)的性能檢查 040
C-6實(shí)訓(xùn) 繪制紫外-可見(jiàn)吸收光譜 048
C-7實(shí)訓(xùn) 測(cè)定維生素B12注射液含量—吸收系數(shù)法 052
C-8實(shí)訓(xùn) 鄰二氮菲光度法測(cè)定水樣中鐵含量 058
項(xiàng)目D 原子吸收分光光度法 066
D-1任務(wù) 原子吸收分光光度法基礎(chǔ) 066
D-2任務(wù) 原子吸收分光光度計(jì) 071
D-3任務(wù) 原子吸收分光光度法的應(yīng)用 083
D-4實(shí)訓(xùn) 測(cè)定水中鈣離子含量—標(biāo)準(zhǔn)加入法 085
D-5實(shí)訓(xùn) 檢查維生素C中銅、鐵—標(biāo)準(zhǔn)加入限量法 090
項(xiàng)目E 紅外光譜法 095
E-1任務(wù) 紅外光譜法基礎(chǔ) 095
E-2任務(wù) 紅外光譜儀 109
E-3任務(wù) 紅外光譜法的應(yīng)用 116
E-4實(shí)訓(xùn) 繪制對(duì)乙酰氨基酚的紅外光譜（壓片法） 120
E-5實(shí)訓(xùn) 紅外光譜儀的檢定（繪制薄膜的紅外光譜） 124
E-6實(shí)訓(xùn) 解析未知樣品的紅外光譜圖 129
項(xiàng)目F 熒光分光光度法 132
F-1任務(wù) 熒光分光光度法基礎(chǔ) 132
F-2任務(wù) 熒光分光光度計(jì) 140
F-3任務(wù) 熒光分光光度法的應(yīng)用 144
F-4實(shí)訓(xùn) 熒光法測(cè)定利血平片含量 147
F-5實(shí)訓(xùn) 食品中維生素C的測(cè)定 153
模塊三 直接電位法和永停滴定法 159
項(xiàng)目G 電化學(xué)分析法 159
G-1任務(wù) 電化學(xué)分析法基礎(chǔ) 159
項(xiàng)目H 直接電位法 166
H-1任務(wù) pH值測(cè)定法 166
H-2實(shí)訓(xùn) 酸度計(jì)性能檢查 173
H-3實(shí)訓(xùn) 溶液pH的測(cè)定（以維生素B12注射液為例） 178
項(xiàng)目I 電位滴定法 182
I-1任務(wù) 電位滴定法基礎(chǔ) 182
I-2實(shí)訓(xùn) 電位滴定法測(cè)定磷酸氫二鈉十二水合物的含量 188
項(xiàng)目J 永停滴定法 193
J-1任務(wù) 永停滴定法基礎(chǔ) 193
J-2實(shí)訓(xùn) 頭孢氨芐中的水分含量測(cè)定 196
模塊四 色譜法 202
項(xiàng)目K 色譜分析法 202
K-1任務(wù) 色譜分析法基礎(chǔ) 202
K-2任務(wù) 色譜理論 213
項(xiàng)目L 薄層色譜法 218
L-1任務(wù) 薄層色譜法基礎(chǔ) 218
L-2任務(wù) 薄層色譜儀器材料 226
L-3任務(wù) 薄層色譜法應(yīng)用 233
L-4實(shí)訓(xùn) 鑒別鹽酸環(huán)丙沙星膠囊 236
項(xiàng)目M 高效液相色譜法 243
M-1任務(wù) 高效液相色譜法基礎(chǔ) 243
M-2任務(wù) 高效液相色譜儀 248
M-3任務(wù) 高效液相色譜法應(yīng)用 265
M-4實(shí)訓(xùn) 檢查高效液相色譜儀的性能 271
M-5實(shí)訓(xùn) 測(cè)定鹽酸環(huán)丙沙星膠囊的含量 278
M-6實(shí)訓(xùn) 檢查鹽酸環(huán)丙沙星膠囊有關(guān)物質(zhì) 289
項(xiàng)目N 氣相色譜法 294
N-1任務(wù) 氣相色譜法基礎(chǔ) 294
N-2任務(wù) 氣相色譜儀 296
N-3任務(wù) 氣相色譜法應(yīng)用 318
N-4實(shí)訓(xùn) 測(cè)定維生素E含量 320
N-5實(shí)訓(xùn) 測(cè)定丁醇異構(gòu)體含量 328
N-6實(shí)訓(xùn) 檢查維生素E殘留溶劑 333
N-7實(shí)訓(xùn) 檢查維生素E中有關(guān)物質(zhì) 338
項(xiàng)目O 離子色譜法 344
O-1任務(wù) 離子色譜技術(shù)簡(jiǎn)介 344
項(xiàng)目P 毛細(xì)管電泳法 352
P-1任務(wù) 毛細(xì)管電泳法簡(jiǎn)介 352
模塊五 質(zhì)譜法 357
項(xiàng)目Q 質(zhì)譜法 357
Q-1任務(wù) 質(zhì)譜法基礎(chǔ) 357
Q-2任務(wù) 質(zhì)譜儀 362
Q-3任務(wù) 質(zhì)譜法的應(yīng)用 369
項(xiàng)目R 色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù) 372
R-1任務(wù) 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用基礎(chǔ)知識(shí) 372
R-2任務(wù) 液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用基礎(chǔ)知識(shí) 377
R-3實(shí)訓(xùn) 測(cè)定化妝品中禁用物質(zhì)甲硝唑 383
參考文獻(xiàn) 387
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