本書(shū)是“北京文化書(shū)系·京味文化叢書(shū)”中的一種�！熬┪段幕瘏矔�(shū)”由10部書(shū)組成，內(nèi)容涉及語(yǔ)言、戲劇、禮俗、工藝、節(jié)慶、服飾、飲食等百姓生活各個(gè)方面，以百姓生活為載體，從百姓日常生活習(xí)俗和衣食住行中提煉老北京文化的獨(dú)特內(nèi)涵，整理老北京文化的歷史記憶，著重系統(tǒng)梳理具有地域特色的風(fēng)土習(xí)俗文化。全書(shū)由“緒論”“北京方言的幾個(gè)特殊問(wèn)題”“北京話里的‘禮兒’”“北京老字號(hào)的語(yǔ)言文化”“北京方言中的飲食文化”“北京方言與地名文化”“北京方言的表演藝術(shù)”“北京方言和文學(xué)”8個(gè)部分組成，從各個(gè)方面將北京方言和城市文化研究工作結(jié)合起來(lái)，具有重要的指導(dǎo)意義。